Opis
Evo prvog važnog elementa za pripremu zimnice – SVJEŽIH NAMIRNICA. Drugi važan element je da znate kako ih zamrznuti, kiseliti, sušiti…I onda iznenađenje – ne samo da su prikazane metode očuvanja namirnica (popraćeni sličicama) već su dati i recepti kako iskoristiti novonastali proizvod, ili kako ga pokloniti kao originalan dar. Uvršteni su i recepti sa cijelog “starog kontinenta”. Pa tako možete naći chutney, engleska kisela jaja…. Dakle sve na jednom mjestu – ZAMRZAVANJE, KISELJENJE, SOLJENJE, DIMLJENJE, SUŠENJE, PRIPREMA ŽELEA, KONZERVIRANJE, PRIPREMA KOMPOTA, KANDIRANJE, STAVLJANJE U RASOL…
Dušević i Kršovnik Zagreb 2003